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「ナチュラルチーズ」 一覧

【チーズ】カプリス・デ・デュー(CAPRICE des DIEUX)

フランスの白カビタイプのチーズ、「CAPRICE des DIEUX(カプリス・デ・デュー)」を食べてみました。天使のイラストと青いパッケージが目を引きます。なんともフランスらしいパッケージです。 & ...

ゴーダチーズ4ヶ月/12ヶ月熟成を比較

  近所でオランダ産ゴーダチーズの4ヶ月/12ヶ月熟成の両方を見つけたので、熟成期間によりどのように風味が変化してくるのかを確認してみました。同じ種類のチーズを熟成期間別で食べるのは初めてな ...

【チーズ】滑らかで濃厚!ミルクの風味香る「ブリー(Brie)」

フランスの代表的な白カビタイプのチーズであるブリー(Brie)を食べてみたらとても美味しかったので紹介します。   ブリーとはどんなチーズ?   フランスのブリー地方で古くから作ら ...

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